Description
Au sein du berceau de champagne traditionnel la côte d’AMBONNAY-BOUZY bénéficie d’une exposition sud, sud-est. Profitant des conditions géologiques et pédologiques avantageuses ainsi que d’un microclimat elle lui confère les caractéristiques nécessaires à l’obtention de raisin d’exception. AMBONNAY figure depuis la mise en place de l’échelle des crues champenois de 1895 parmi les GRANDS CRUS CLASSÉS de Champagne. Situé dans la côte des noirs de la Montagne de Reims, le terroir d’AMBONNAY s’étend sur une superficie de 370 hectares. D’une altitude moyenne de 130 mètres, la plus grande partie des vignes peut de ce fait être souvent épargnée par les gelées de printemps.
